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干燥设备除去的物质的水分通过热能。它涉及的液体的传递从湿固体成的不饱和气相。在干燥过程中，热和质量传递同时发生。热从散装气相（气相用作干燥介质）转移到固相和质量从湿固相通过各种电阻转移到气相中的液体和蒸气的形式。在烘干过程中，通过干燥设备除去水正在进行在低于沸点的温度。
烘干
我们还可以说，干燥是一种方法，其中除去的相对少量的水从几乎固体材料与热的帮助，而在情况下蒸发，相对大量的水从溶液除去。它涉及的热空气或气体的环流在蒸发利用蒸汽的热量除去水，而对于除去水的材料。干燥处理的主要目的是，获得的产品在干燥形式，而溶液的'浓度“是蒸发的主要目的。干燥是基本上在制造的结尾操作而通常进行蒸发，过滤和结晶后。
干燥设备厂家对于干燥过程用于起见下面给出编号：
它是用于减少了运输成本。
它用于使得溶剂附着在晶体除去结晶产物的净化。
它用于食糖生产的收尾阶段。
它是用于减少从皂条的水分含量。
它是用于提供材料的确切性质。
牛奶是在喷雾室干燥制成奶粉。
干燥设备分类：
所需的湿固体材料，浆料，和解决方案的数目在商业实践中加以干燥。 以适应不同的需求类型的干燥器。在干衣机的气体固体接触，可能会发生在很多方面。例如：
将湿的固体可采取在托盘的数目。 [例如：盘式干燥机]
将湿的固体可采取对一个运动带一个多孔板塔盘。 [例如：输送机或带式干燥机]
固体可移动通过一个稍微倾斜的旋转外壳。 [例如：回转烘干机]
将湿的固体被取入的合适的设计的圆柱形容器中。 [闪蒸干燥机，流化床干燥机]
如果进料是一种溶液或淤浆，其可以喷洒细水滴，以确保与热气体有效接触。例如[滚筒干燥机]
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